徽馨源菜饭骨头汤

徽馨源菜饭骨头汤成功的背后又是什么呢？从以下几点可以分析：

一、门槛低

当我们想要创业，却找不到好的项目，当找到后，又因加盟费过高都望而生畏，终还是止步在创业门前。当然说一点的是不能因为创业而去创业，而是要根据自己的所需、自己的动力、自己的去做一些事。徽馨源菜饭骨头汤的出现解决了这一烦恼问题，排骨有营养、蔬菜有美味、饮一口骨汤，吃一口米饭，的确是一种享受，且价格并不高。当为加盟费的问题困扰后，自己不敢前进，也许不知道的是徽馨源菜饭骨头汤的加盟费并不高，这一点使得更多人有了信心可以做自己想做的事。

“徽馨源菜饭骨头汤”吸取了中华5000年传统骨头煲长盛不衰的经营精华，既有骨头煲的营养，又方便快捷，省却了很多上班人士没时间长时间煲汤的功夫，可以说两者是一种的结合。徽馨源拥有菜饭骨头汤制作独立知识产权的一系列配料，现在加盟连锁店以苏州为中心，并向全国辐射；从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。

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苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司于2016年7月在国家商标总局开始注册徽馨源菜饭骨头汤商标，被评为2016具吸引力、创业投资诚信品牌、诚信企业、江苏省餐饮企业、江苏省消费者满意特色餐饮、江苏省质量服务信用（示范）单位并荣获了证书和奖杯。

咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家咸肉，下面介绍咸肉的形成。

咸肉腌之前的处理

整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使盐渗透，必须在肉块上每隔2～6厘米划一刀，浓度一般为肉质的1/3。刀口大小，深浅多少，根据气温和肌肉厚薄而定，如气温在15℃以上，刀口要开大些、多些，以加快腌制速度；15℃以下则可小些，少些。